和食

クックパッドを参考に。豚の角煮はいつもこのレシピです。味が濃くもなく薄くもなく丁度良い！はちみつがたっぷり入ってる。今日は圧力鍋で作った！お箸でお肉を挟むと崩れそうなくらい柔らかい。

前に「はなまるマーケット」でアーモンドの特集をやってた時に紹介してたやつ。最近我が家は、ほうれん草はゴマ和えよりもアーモンド和えばかりしてる。アーモンドの風味が良いね～！

クックパッドを参考に。今日は一番下の子の入園式だったので、赤飯にしました。４合で小豆５０グラム。小豆多めにしました。赤飯って時々食べたくなるよね。

クックパッドを参考に。今日は手羽先でしました。大根も鶏も柔らか～い！卵も味が染みておいしかった！子供には卵が人気あったな！

クックパッドを参考に。レンコン入りで低カロリーな感じ。みじん切りしたレンコンがサクサクしておいしいかった。タレは子供がいるので豆板醤なしで作りました。ちょっと甘めだったので、次は少し砂糖少なめでしてみよう。

今が旬の菜の花を食べようと思い、おひたしにしてみた。だし汁、しょうゆ、みりんで和える。子供はどうしても菜の花独特の苦みがイヤみたい。食べるの時間かかってたな・・・。

きゅうりの酢の物は簡単にできるし、こってり系のおかずの時の副菜でよくします。今日はワカメとちりめんじゃこで。甘めに作ると子供もよく食べます。

オクラと刻んだ納豆を、卵の黄身としょうゆで和えた。ウチはみんな納豆が好きなので、おいしかった！大人は辛子を少し入れてもいいかも・・・。副菜もう一品欲しい時にいいね！

クックパッドを参考に。これは何回作ってもおいしいな～！子供３人とも「おかわり！！」って。簡単に作れるし、いいね！

白味噌がなかったので、普通の合わせ味噌で作りました。やっぱり白味噌の方が甘みがあっておいしいかな・・・。白ごま、豆腐、味噌、ひじき。体の良い物ばかり！子供も食べてました。